Lokum Üretimi

Lokum pişirme için pişirme öncesi reçete bileşenleri şeker, nişasta ve su otomatik reçete sistemi vasıtasıyla soğuk karışım olarak hazırlanır ve bu soğuk karışım pişirme öncesi özel dizayn edilmiş mıknatıslı filtreden geçirilerek olası metal bulaşmalarının önlenmesi sağlanır. 

Bütün çikolata kaplama üretim hatları ve sade lokum paketleme hatlarının çıkışında birer adet metal dedektör bulunmaktadır. Bu metal dedektörler  her yıl ilgili teknik servis tarafından  kontrol edilir, ayrıca BRC Kalite Sistemi gereği her saat başı yapılan test sonucu negatif çıkması durumunda son 1 saat‘e ait tüm ürünler karantinaya alınır.